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Janice Cox l'appelle Crème nuage de coco, Ida (http://fabriquespirale.canalblog.com/archives/dans_ma_salle_de_bain___/index.html) l'appelle Crème chantilly et moi j'en ai rêvé cette nuit !!!

Donc cette après midi, ni une ni deux, je l'ai faite : c'est un pur régal !!!

- 1/4 de tasse d'huile de coco

- 2 c à soupe d'acide stéarique

- 1 c à café de bicarbonate

- 1/2 tasse d'eau

- fragrance coco. Pour cette fois je n'en ai pas mis.

- Faites chauffer l'huile solide avec acide

- Faites chauffer l'eau et le bicarbonate

Et en mélangeant les 2 phases, l'émulsion va prendre en "gonflant" et dévenir de plus en plus aérienne.

L'émulsion prend en moins de 10 secondes et la crème est super légère.

La prochaine fois je remplace l'eau par du lait de coco....

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