22 décembre 2014

Biscuits de Noël

La cigale est en vacance !!! Ce matin elle est en mode : biscuits de Noël. Ouiiiii il faut remplir les boîtes en fer du petit déjeuner, pour le retour du petit de Paris.... Mais pas que pour lui hein, faut pas déconn...., il y a aussi le plus petit, la fifille, le très grand.... Enfin bon vous l'aurez compris (ou pas) c'est pour toute la famille et plus !! Donc (ouf) voici la recette : Pour une quarantaine de biscuits * 300 g de farine * 1 pincée de sel * 100 g de sucre * 1 blanc d'oeuf * 200 g de beurre mou * 1... [Lire la suite]

12 mars 2014

Tarte à la banane.

La tarte à la banane....... C'est trop bon !!!!   Temps de préparation : 20 minutes            Temps de cuisson : 30 minutes                 Ingrédients (pour 4 personnes) :                    - 1 rouleau de pâte brisée pur beurrre ou 1 faite-maison - 4 bananes - 1 citron - 3 oeufs -... [Lire la suite]
20 février 2014

Pépitos home-made

  Pour la saint-valentin ,  ma contribution personnelle fût gourmande : Des pépitos home-made ^_^       Trop trop bons ! Et en prime la petite étiquette qui va bien !    
23 janvier 2013

Biscuits maison

   Pour une vingtaine de biscuits maison il faut : * 80g de beurre * 120g de sucre en poudre * 1 oeuf * 250 g de farine tamisée * quelques gouttes d'HE d'orange (ou autre selon votre goût).     Travaillez le beurre en pommade à la spatule. Ajoutez le sucre et continuez de malaxer. Lorsque le mélange est blanc et homogène, incorporez l'oeuf entier. Ajoutez peu à peu la farine sans cesser de remuer, puis en pétrissant à la main sans oublier les gouttes huiles essentielles (+ou- 10... [Lire la suite]
18 janvier 2013

Spritz home-made

    * 250g de farine * 80g de poudre d'amande * 180g de beurre * 125g de sucre glace * 1 sachet de sucre vanillé * 1 oeuf * 1 pincée de sel     Mélanger le beurre mou en pommade avec les sucres et le sel. Ajouter l'oeuf et fouetter avec un batteur électrique. Ajouter petit à petit la farine et la poudre d'amande. Bien mélanger. Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque avec de papier sulfurisé, dresser les sablés en zig zag à l'aide d'une poche à douille (n°12). Cuire pendant 12 mn. ... [Lire la suite]
14 décembre 2012

Velouté de champignons et ses oeufs mollets

Pour cette recette : * Champignons de Paris : 700g environ * Oeufs * Vinaigre blanc * sel/poivre Dans une casserole faire "suer" les champignons environ 20 bonnes minutes. Ensuite rajouter de l'eau et la moitié d'un bouillon cube. Faire cuire 20 à 25 minutes. Mixer. Saler/poivrer à votre convenance. Dans une casserole d'eau bouillante verser 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc. Le vinaigre blanc permet au blanc d'oeuf de se resserrer autour du jaune et permet ainsi au jaune d'oeuf de ne pas se casser. ... [Lire la suite]
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23 octobre 2012

Pain d'épices

Une petite recette toute simple et vite faite....... Avec une odeur à tomber !! * 250g de farine complète * 120g de miel * 100g de sucre roux * 20cl de lait * 1 sachet de levure * 1 cuillère à café de canelle * 1 cuillère à café de 4 épices Mélanger la farine, le sucre, les épices et la levure. Diluer le miel dans le lait tiéde et le verser dans la préparation     Cuire  dans un moule à cake 30mn à 160° Th5   Je sais pas vous mais moi l'odeur du pain d'épice me fait penser à noël ;)   ... [Lire la suite]
10 octobre 2012

Gâteau à l'ananas

* 150g de farine * 200g de sucre * 125g de beurre * 1 sachet de levure * 4 oeufs * caramel liquide * 1 boite d'ananas en tranches Mettre le caramel au fond du moule. Répartir les tranches d'ananas égouttées. Mélanger farine, sucre, oeufs, levure et le beurre fondu. Verser la préparation sur les ananas. Cuire au four 180° (th5) durant 30-40mns. Pour le rendre plus moelleux, une fois démoulé dans un plat, arroser le gâteau avec le sirop des tranches d'ananas ou avec un peu de rhum.  Maintenant régalez-vous !!!
29 septembre 2012

Confiture maison

Cet été avec les abricots du jardin j'ai pu (re)faire de la confiture !! Petit rappel pour la recette en MAP : 500g d'abricots 250g de sucre roux 1 gousse de vanille (fendue en 2) Et hop programme confiture (1h30) Une fois le programme terminé, mettre en pot, fermer et retrouner pour un refroidissement complet.
07 septembre 2012

Crumble aux pommes

  Pour 6 personnes, * 5 à 6 pommes * 200g de farine * 125g de beurre mou * 125g de sucre - Epluchez  les pommes, les répartir dans un plat beurré - Préparez la pâte en mélangeant le farine avec le sucre et le beurre mou - Parsemez la pâte sur les pommes - Enfournez 30 mn à 180° A déguster tiède avec une glace vanille