recettes culinaires

   Pour une vingtaine de biscuits maison il faut : * 80g de beurre * 120g de sucre en poudre * 1 oeuf * 250 g de farine tamisée * quelques gouttes d'HE d'orange (ou autre selon votre goût).     Travaillez le beurre en pommade à la spatule. Ajoutez le sucre et continuez de malaxer. Lorsque le mélange est blanc et homogène, incorporez l'oeuf entier. Ajoutez peu à peu la farine sans cesser de remuer puis en pétrissant à la main. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant 30 mn. ... [Lire la suite]

    * 250g de farine * 80g de poudre d'amande * 180g de beurre * 125g de sucre glace * 1 sachet de sucre vanillé * 1 oeuf * 1 pincée de sel     Mélanger le beurre mou en pommade avec les sucres et le sel. Ajouter l'oeuf et fouetter avec un batteur électrique. Ajouter petit à petit la farine et la poudre d'amande. Bien mélanger. Préchauffer le four à 180°. Sur une plaque avec de papier sulfurisé, dresser les sablés en zig zag à l'aide d'une poche à douille (n°12). Cuire pendant 12 mn. ... [Lire la suite]

Pour cette recette : * Champignons de Paris : 700g environ * Oeufs * Vinaigre blanc * sel/poivre Dans une casserole faire "suer" les champignons environ 20 bonnes minutes. Ensuite rajouter de l'eau et la moitié d'un bouillon cube. Faire cuire 20 à 25 minutes. Mixer. Saler/poivrer à votre convenance. Dans une casserole d'eau bouillante verser 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc. Le vinaigre blanc permet au blanc d'oeuf de se resserrer autour du jaune et permet ainsi au jaune d'oeuf de ne pas se casser. ... [Lire la suite]

Une petite recette toute simple et vite faite....... Avec une odeur à tomber !! * 250g de farine complète * 120g de miel * 100g de sucre roux * 20cl de lait * 1 sachet de levure * 1 cuillère à café de canelle * 1 cuillère à café de 4 épices Mélanger la farine, le sucre, les épices et la levure. Diluer le miel dans le lait tiéde et le verser dans la préparation     Cuire  dans un moule à cake 30mn à 160° Th5   Je sais pas vous mais moi l'odeur du pain d'épice me fait penser à noël ;)   ... [Lire la suite]

* 150g de farine * 200g de sucre * 125g de beurre * 1 sachet de levure * 4 oeufs * caramel liquide * 1 boite d'ananas en tranches Mettre le caramel au fond du moule. Répartir les tranches d'ananas égouttées. Mélanger farine, sucre, oeufs, levure et le beurre fondu. Verser la préparation sur les ananas. Cuire au four 180° (th5) durant 30-40mns. Pour le rendre plus moelleux, une fois démoulé dans un plat, arroser le gâteau avec le sirop des tranches d'ananas ou avec un peu de rhum.  Maintenant régalez-vous !!!

Cet été avec les abricots du jardin j'ai pu (re)faire de la confiture !! Petit rappel pour la recette en MAP : 500g d'abricots 250g de sucre roux 1 gousse de vanille (fendue en 2) Et hop programme confiture (1h30) Une fois le programme terminé, mettre en pot, fermer et retrouner pour un refroidissement complet.

  Pour 6 personnes, * 5 à 6 pommes * 200g de farine * 125g de beurre mou * 125g de sucre - Epluchez  les pommes, les répartir dans un plat beurré - Préparez la pâte en mélangeant le farine avec le sucre et le beurre mou - Parsemez la pâte sur les pommes - Enfournez 30 mn à 180° A déguster tiède avec une glace vanille

Coucou me revoilou !! Voilà plus d'un mois que je n'ai rien publier. Ce n'était finalement pas un problème de freebox mais un problème avec la ligne téléphonique (F..T..) et l'adsl..... Du jour au lendemain pppppffffttt plus rien....  Heureusement que j'avais une (faible) ligne de secours pour ne pas me sentir complètement coupée du monde mais pas assez suffisante pour me lancer dans mes recherches et occupations habituelles   !!! Donc je reprends sagement le contrôle de mon blog, j'ai... [Lire la suite]

Pour une trentaine de navette il faut : * 500g de farine tamisée * 250g de sucre * 2 oeufs + 1 jaune * 125g de beurre en pommade * 1 zeste de citron * 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger * 1/4 de sachet de levure chimique Dans un saladier mettre la farine tamisée Au centre mettre le sucre et la fleur d'oranger Mélanger le tout en incorporant le beurre en pommade  Travailler la pâte avant d'y rajouter les oeufs un à un Rajouter le zeste et la levure La pâte doit être lisse. Ensuite détailler la pâte en... [Lire la suite]

Je vous propose une recette inrratable (Isabelle83, elle est pour toi ;) * 500g de farine * 250 g de sucre  * 1/4 l d'huile  * Cannelle Mélangez la farine, le sucre et l'huile. Mettez en boule, puis sur une plaque avec du papier sulfurisé Parsemez de la cannelle sur le dessus des montécaos Enfournez 20mn à feu doux.  ATTENTION : Surveillez la cuisson, les gâteaux ne doivent pas se colorer. Dès que des craquelures apparaissent, les gâteaux sont cuits. Délicieux avec un thé à la menthe.... ... [Lire la suite]